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Agricoltura UE


Pan grattato di farro

Il pangrattato di farro è un prodotto derivante dal pane tritato in granella sottile. Nella tradizione italiana è molto usato in cucina. Il farro rappresenta il più antico tipo di frumento coltivato, utilizzato dall'uomo come nutrimento fin dai tempi antichi. Dal punto di vista nutrizionale è, rispetto agli altri cereali, meno calorico e più ricco di vitamine, sali minerali, fibre e proteine.


Ingredienti:

Farina di farro, lievito, acqua, sale.


Dichiarazione nutrizionale valori medi per 100 gr di prodotto:

  • 300
  • 300
  • 80
  • 0.80
  • 0.50
  • 0.60
  • 0.20
  • 33.00
  • 4.20

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Ingredienti semplici, lavorati con passione e nel rispetto della tradizione
per mantenere inalterate materie prime eccezionali

Frumento tenero biologico, una materia prima nobile e delicata. Presente in moltissime preparazioni della nostra tradizione permette di creare prodotti da forno della migliore qualità. 

Il farro ha le stesse proprietà e il gusto del frumento ma è più saziante e digeribile. Si presta alla preparazione di ottimo pane e squisiti dolci. È una fonte naturale di vitamine e sali minerali.

Il Kamut si adatta a tutte le preparazioni, dolci e salate, ed è molto digeribile. La farina di kamut è ricca di proteine, sali minerali, in particolare di selenio e vitamine.

I grani antichi sono varietà del passato rimaste autentiche e originali. Le spighe sono alte, scure e i chicchi irregolari. I prodotti nati da questi cereali sono ricchi di proprietà benefiche.